甜点豆腐

使用SoyQuick™全自动豆浆机，您可以快速，方便地制作出美味可口的甜点豆腐。甜点豆腐有很多名字，光亚洲地区就有不同的叫法，像"taho", "kembang tahu", "tofu fa", "dohua", "dofu nao", "dofu hwa", "tawa", or "dau hu"等。在北美，甜点豆腐通常被叫做豆腐布丁，奶油豆腐羹或大豆布丁。

这种柔软的，甜味乳状豆腐羹通常与甜味浓牛奶糖，带生姜丝的稀糖浆配在一起吃，或者同水果，糖浆及大块椰奶果冻混合在一起。另外，您也可以将珍珠奶茶的珍珠添进去。

这个美味做法是从做豆浆的方法中获取的，因为凝结豆腐羹和制作豆腐用的是同一种凝结剂。豆腐羹的质地会因您放入凝结剂量的多少和其种类的不同而改变。通常，布丁是无味的。但是，您也可以加入自己喜欢的成分，比如果蔬汁或粉末，以增加口感。或者，也可以在豆浆中加入凝结剂之前，将这些附加成分与豆浆一起煮。

不管是热饮或者冷饮，甜点豆腐是适合于任何一种菜单的绝佳添加物。

Tofu Fa (甜点豆腐)

• 用SoyQuick全自动豆浆机制作4杯新鲜，天然的豆浆
• 1 茶匙石膏粉
• 1 茶匙土豆粉
• 2 茶匙玉米粉
• 3 茶匙水

将豆浆煮沸，并关掉火。用３茶匙水将粉末与淀粉溶解，然后放入一个大又深的容器里（SoyQuick全自动豆浆机的不锈钢水壶是最佳选择），并用一个木制勺子或者一对筷子将混合物搅拌均匀。　　

准备将煮开的热豆浆倒入容器里的时候，可以停止搅拌混合物。马上用一个盖子或者盘子盖上容器口。将其搁在一边至少10-15分钟后，美味可口的豆腐花就做好了。

根据自己的喜好加入您最偏爱的调料。待豆腐花完全冷却后，将其放入冰箱冷藏。

吃豆腐花的时候，您可以配上下面的这些糖浆：

浓牛奶糖浆

1杯红糖
1杯水
将糖用水溶解，然后把水煮开，并让其沸腾5分钟。如果想要浓点的糖浆，可以加入更多糖，并延长煮的时间。
用这个方法，您也可以添加1-2茶匙柠檬汁，醋或者一点生姜。

或者

生姜糖浆

8盎司新鲜生姜
2杯水
1/4杯颗粒糖

切碎生姜。将生姜，水和糖放在一个炖锅里慢慢炖，直到糖溶解。开始饮用前，先将生姜过滤出来。