Le soya et les maladies de la glande thyroïde

Il est possible que la consommation des produits à base de soya vous inquiète car vous avez un problème médical ou bien vous avez entendu des rumeurs concernant les effets de la consommation du soya sur la glande thyroïde. Ne vous inquiètez pas, car selon les recherches détaillées que nous avons retrouvées, il n'y a rien à craindre à consommer du soya entier chaque jour malgré le fait que certaines personnes qui prennent des médicamments pour soigner leur glande thyroïde aient reçu la recommendation de ne pas consommer de produits à base de soya en même temps qu'ils prennent leur médicamment. Comme d'habitude consultez toujours votre médécin si vous avez des doutes. Voici ce que nous avons trouvé…

Voici une question accompagnée de la réponse provenant de http://drfuhrman.com , le site web du docteur Joel Fuhrman auteur du livre “ Eat to Live”.

Q. J'ai récemment lu que les noix, les produits à base de soya et les aliments riches en fibres étaient contre-indiqués dans l'efficacité du “Synthroid”. Je soufre d'hypothyroïdie et je prend 0.75/jour et tous ces aliments font partie d'une façon significative de ma diète. Quels sont les aliments, s'il y en a, qui peuvent causer ces effets sur la glande thyroïde?

R. La relation, entre certains aliments riches en fibres et la liaison des médicamments pour la glande thyroïde dans le système digestif, causant l'inhition de l'absorption de ces médicaments est faible. Le “Physician's Drug Reference” recommende d'éviter la consommation de ces aliments au moment même de prendre vos médicaments; cependant des études démontrent que la différence entre les patients qui prennent les médicaments au repas et les patients qui prennent leurs médicaments à un autre moment de la journée est si minime que les médecins n'en font pas mention habituellement.

On a rapporté un cas dans des articles portant sur la médecine, d'une personne qui a dû augmenter la quantié du “Synthroid” parqu'elle prennait son médicament au même moment que son breuvage à base de soya riche en protéines chaque matin. En conclusion, ce n'est pas important , mais si vous pouvez prendre votre médicament une heure avant le repas ou bien au coucher ce serait l'idéal. JF

De Virginia Messina, MPH' RD & Mark Messina, PhD :

Les produits à base de soya et la glande thyroïde

Plusieurs aliments contiennent des goitrogènes, qui sont des composés qui interfèrent avec les fonctions de la glande thyroïde ( et dans certains cas extrêmes peuvent causer l'enflure de la glande thyroïde, appelé goitre ) . Le millet, les légumes crucifères, les produits à base de soya et d'autres aliments contiennent des goitrogènes. Généralement, ces aliments causent des problèmes dans les régions où la consommation d'iode est faible étant donné l'importance de ce minéral dans les fonctions de la glande thyroïde. Les effets d'une déficience en iode peuvent être pires chez les individus qui ont une diète riche en aliments contenant des goitrogènes.

Même si les inquiétudes qui existent concernant le soya et les fonctions de la glande thyroïde semblent être des nouvelles informations pour plusieurs vegans ces inquiétudes font l'objet de recherches depuis plus de 70 ans. Entre les années 1951 et 1961, cette recherche est devenue particulièrement importante après qu'environ 10 cas de goitre furent diagnostiqués chez des nourrissons qui furent nourris avec des mélanges pour biberon à base de farine de soya. Ces vieilles études sont à la base du débat qui indiquent que le soya est dangereux pour le bien-être des nourrissons. Cependant, la situation des nourrissons qui sont aujourd'hui nourris avec des mélanges pour le biberon à base de soya est différente. Depuis 1960, les mélanges pour le biberon à base de soya sont fabriqués à partir de la protéine de soya isolée ( qui ne contient pas de composé de goitrogènes; certains mélanges pour biberon en contenaient ) et sont enrichis d'iode. Aucun cas de goitre ne furent diagnostiqués chez les bébés nourris avec ce genre de mélange dans les 40 dernières années.

Il n'y a aucune preuve indiquant que le fait de consommer du soya pourrait causer des problèmes thyroïdiens chez les gens en santé et bien nourris qui ont suffisamment d'iode dans leur diète. Cependant il est possible que le fait de consommer de généreuses quantités de produits à base de soya puisse être un problème pour les personnes dont la consommation d'iode est marginale. Ceci pourrait même inclure des vegans car leur source principale d'iode est le poisson et le lait de vache. Mais la réaction appropriée qu'il faut avoir n'est pas de limiter la consommation de produit à base de soya mais de consommer assez d'iode. Les légumes contiennent différentes quantités d'iode dépendant de la région où ils ont poussé. Dans certaines régions de la planète-spécifiquement dans le nord de l'Europe les vegans peuvent avoir une consommation d'iode faible. Les aliments qui peuvent fournir de l'iode aux vegans sont les légumes de mer cependant la quantité d'iode peut varier énormément. Les aliments enrichis sont également une bonne source d'iode. Le sel enrichi d'iode est la source la plus fiable. Les vegans devraient s'assurer d'ajouter du sel enrichi d'iode à leurs aliments. Si cette habitude ne fait pas partie de leur routine de la journée ils devraient s'assurer de prendre un supplément d'iode.

Conclusion : Les produits à base de soya peuvent contenir les composés goitrogèniques comme les autres aliments. Il n'y pas de preuves indiquant que la consommation régulière de produits à base de soya causerait des problèmes thyroïdiens chez les gens qui consomment une diète saine. Les vegans devrait faire l'effort d'inclure une source adéquate d'iode dans leur diète.

( voir leur site web au http://vegrd.vegan.com / )

Commentaires de lecteurs comme vous du “Marie Oser's Soytalk Board”:

Ron :
Pour ceux parmi vous qui êtes inquiets des possibilités d'impacts négatifs du soya sur la thyroïde—je prend du “Synthroid” depuis plusieurs années afin de corriger les problèmes causés par une glande thyroïde pas assez active ( plusieurs années avant le début de ma consommation de produits à base de soya ). Depuis les derniers mois je consomme 4 onces de tempeh six soirs par semaine ainsi que du miso plusieurs soirs par semaine. Pendant quelques années avant ces habitudes, je mangais du tofu presque tous les soirs.

Clarissa :
Je viens tout juste de recevoir les résultats de mes tests sanguins et d'après mon medecin, mes niveaux sont exactement où ils devraient être. En d'autres mots ma consommation de soya n'a pas modifié le niveau d'activité de ma glande thyroïde. Mon ordonnance de “Synthroid” est à la même concentration qu'elle était il y a une vingtaine d'années.

J'ai la maladie de Hashimoto et je mange des aliments à base de soya dans des quantités limitées. Je bois habituellement ¾ de tasse de lait de soya chaque jour et je mange du tofu ou des fèves de soya peut être 2 fois par semaine au maximum. Une ou deux fois par semaine je mange parfois un gâteau ou un dessert préparé avec du tofu. J'ai posé la question à mon endocrinologiste concernant la consommation des aliments à base de soya et il semble croire qu'il n'y a pas de problème surtout en examinant la quantité dont je fais la consommation. Il examine les résultats de mes tests sanguins régulièrement ils sont demeurés stables et ce depuis ma première visite. Cependant il m'a prévenu de la consommation des algues de mer qui peuvent également causer des problèmes de glande thyroïde également si on en consomme régulièrement.

Personnellement, la seule fois où j'ai eu des problèmes sérieux avec le fonctionnement de ma glande thyroïde de même que d'autres problèmes de santé c'est au début de ma maladie de la glande thyroïde ( il y a environ 6 ans ) et lorsque j'ai débuté une diète à base d'aliments crus pour une période de 8 mois. ( il y a environ 2 ans ). Je ne suis pas inquiet de la quantité de soya que je consomme et j'ai fait beaucoup de lecture d'articles contre la consommation du soya. Je crois que la consommation de nourritures déjà préparés est bénéfique pour les gens indépendamment de leur état de santé.

Si vous avez des inquiétudes, vous pouvez aller premièrement passer des tests sanguins avant le début de la consommation de produits à base de soya, ensuite manger de petites quantités de soya puis aller passer d'autres tests sanguins à toutes les 4 à 6 semaines et de directement comparer les résultats. S.V.P. consultez votre endo. avant de faire ceci et voyez ce qu'il ou ce qu'elle en pense. S'il n'y a pas de changements significatifs ( si vous n'avez pas besoin d'ajuster vos T3 ou T4 ) vous pouvez probablement consommer de petites quantités de soya.

Mon endo. a aussi mentionné que je devrais éviter la consommation de produits à base de soya 2 à 3 heures après avoir pris mes médicaments car les produits à base de soya peuvent interférer avec leur bon fonctionnement. Bonne chance!

T.C.
Bonjour : J'ai la maladie de Grave ( qui est l'opposé de la maladie de Hashimoto). La maladie de Grave est une hyperactivité de la glande thyroïde et la maladie de Hashimoto est une hypoactivité de la glande thyroïde. De toutes façon, lorsque j'ai été diagnostiqué avec cette maladie mon endo m'a dit de ne pas consommer de soya et de consommer beaucoup de protéines ( en d'autres mots de recommencer à manger de la viande et que par le fait même je guérirais plus rapidement ). Tristement je l'ai cru et je crois que le fait de manger de la viande a rendu les choses plus difficiles. J'ai changé d'endo. et mon nouveau spécialiste m'a dit que je pouvais encore être végétarien et que de petites quantités de soya ne devraient pas être un problème. Il a également mentionné qu'étant donné qu'ils surveillaient mes niveaux de si près qu'au moment même où il y aurait des changements dû à ma consommation de soya ils pourraient les voir. J'ai également subit le traitement à l'iode radioactif qui a rendu ma glande thyroïde hypoactive et maintenant mes médicaments ont réussit à stabiliser mes niveau thyroïdiens. Maintenant mon endo. dit que je peux manger des produits à base de soya comme tout le monde.

Intéressant...

Maintenant que vous avez pris connaissance de la vérité au sujet du soya et des maladies de la glande thyroîde pourquoi ne pas vérifier la relation qui existe entre le soya et votre diète saine? Nous avons également de l'information au sujet du soya et le cancer. Rappellez-vous que la meilleur façon de vous assurez que vos produits à base de soya ne contiennnent pas d'additifs et d'agents de conservation est de les préparer vous-même à l'aide du Soya Presseur automatique de Soyquick TM .